สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เรามีสาระความรู้เกี่ยวกับ ประโยชน์ของแตงโม มาฝากกันค่ะ แตงโมที่เราชอบทานเพื่อดับร้อนนี้ ต้องบอกเลยว่ามีประโยชน์ไม่น้อยเลยนะคะ ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า แตงโมมีประโยชน์อะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่า
ทำความรู้จักกับแตงโม
แตงโม (Watermelon) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Citrullus vulgaris Schrad.) จัดอยู่ในวงศ์แตง (CUCURBITACEAE) มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า แตงจีน (ตรัง), บะเต้า (ภาคเหนือ), บักโม (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)
แตงโม จัดเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับแคนตาลูป ฟักทอง แตงกวา ซึ่งนักพฤกษศาสตร์จัดให้อยู่ในวงศ์ CUCURBITACEAE เป็นผลไม้ที่มีน้ำประกอบอยู่ในปริมาณมากจึงมีคุณสมบัติเย็น รับประทานแล้วหวานชื่นใจ โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากโดยทั่วไปจะมีอยู่ 3 สายพันธุ์หลัก ๆ ได้แก่ 1) พันธุ์ธรรมดาทั่วไป เป็นพันธุ์ที่มีเมล็ด มีขนาดเล็ก และรสหวาน เช่น แตงโมจินตหรา แตงโมตอร์ปิโด แตงโมกินรี แตงโมน้ำผึ้ง แตงโมไดอานา แตงโมจิ๋ว เป็นต้น 2) พันธุ์ไร้เมล็ด เป็นพันธุ์ผสมผลิตเพื่อส่งออก และ 3) พันธุ์กินเมล็ด ปลูกเพื่อนำเมล็ดมาคั่วที่เรียกกันว่าเม็ดกวยจี๋นั่นเอง
คุณค่าทางโภชนาการของแตงโม (ต่อ 100 กรัม)
- พลังงาน 30 kcal
- คาร์โบไฮเดรต 7.55 กรัม
- น้ำตาล 6.2 กรัม
- เส้นใย 0.4 กรัม
- ไขมัน 0.15 กรัม
- โปรตีน 0.16 กรัม
- วิตามินเอ 28 ไมโครกรัม 3%
- วิตามินบี 1 0.033 มิลลิกรัม 3%
- วิตามินบี 2 0.021 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินบี 3 0.178 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินบี 5 0.221 มิลลิกรัม 4%
- วิตามินบี 6 0.045 มิลลิกรัม 3%
- กรดโฟลิก 3 ไมโครกรัม 1%
- วิตามินซี 8.1 มิลลิกรัม 14%
- ธาตุแคลเซียม 7 มิลลิกรัม 1%
- ธาตุเหล็ก 0.24 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุโพแทสเซียม 112 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุสังกะสี 0.10 มิลลิกรัม 1%
ประโยชน์ของแตงโม
- ช่วยบำรุงสมอง
- ช่วยบำรุงร่างกาย
- ช่วยบำรุงปอด
- ช่วยควบคุมความดันโลหิตและมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตลงได้
- ช่วยรักษาโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้
- ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยป้องกันหวัด
- ช่วยแก้เบาหวานและดีซ่าน
- ช่วยลดอาการไข้ แก้คอแห้ง
- ช่วยบรรเทารักษาแผลในช่องปาก
- ช่วยป้องกันการเจ็บคอ
- ช่วยแก้อาการปวดกระเพาะปัสสาวะ
- ช่วยขับปัสสาวะ
- ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบายท้อง
- ช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ และระบบขับปัสสาวะ
- ช่วยให้ระบบหมุนเวียนของเลือดดีขึ้น
- ช่วยบำรุงสายตา
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรง
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก
ข้อควรระวัง
- ควรจะล้างเปลือกให้สะอาดเสียก่อนเพื่อป้องกันสารพิษตกค้าง ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ เพราะแตงโมเป็นพืชที่ถูกรบกวนได้ง่ายจากแมลงศัตรูพืชต่าง ๆ ชาวสวนจึงนิยมที่จะฉีดยาฆ่าแมลงเป็นปกติ
- หากทานแตงโมมากเกินไป น้ำตาลในผลแตงโม อาจแพร่เข้าสู่กระแสเลือดได้ ซึ่งมีผลทำให้เราเป็นตะคริวได้ง่ายขึ้น
- ผู้ที่มีกระเพาะ ม้ามไม่แข็งแรง หญิงหลังคลอด หลังป่วยหนัก หรือผู้ที่มีอาการปัสสาวะมากและบ่อย มีอาการท้องร่วงง่าย ไม่ควรรับประทานแตงโม
- ผู้ที่มีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย เพราะน้ำจากแตงโมจะทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจางลง ทำให้ย่อยอาหารไม่ดี
- ผู้ที่เป็นโรคเยื่อบุลำไส้อักเสบเรื้อรัง ความดันโลหิตต่ำ มีแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องเสียบ่อย ๆ หรือช่วงที่มีไข้สูง ไม่ควรรับประทานแตงโม
เป็นอย่างไรบ้างคะกับประโยชน์แตงโมที่เรานำมาฝาก ต้องบอกเลยว่า ประโยชน์ของแตงโมเยอะจริง ๆ ค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม เราควรทานแตงโมในปริมาณที่พอดีนะคะ ไม่ควรทานมากจนเกินไป เพราะผลไม้ที่มีประโยชน์เยอะ แต่ใช่ว่าจะไม่มีข้อเสียนะคะ ทานอย่างพอดี พอเหมาะนะคะเพื่อน ๆ
ขอแนะนำบทความ 4 อาหารห้ามกินมื้อดึก ถ้าไม่อยากตื่นมาแล้วหน้าบวม ที่จะมาแนะนำ อาหารมื้อดึก ที่ถ้าหิวขึ้นมาจริง ๆ อะไรที่ควรกิน และไม่ควรกิน ค่ะ
และเรายังมีบทความที่น่าสนใจ อย่าง เสาวรส ประโยชน์ดี ๆ กว่าที่คุณคิด ที่จะพอทุกคนไปทำความรู้จักกับเสาวรสเพิ่มขึ้นค่ะ